1. 下列三種要素決定了葡萄酒的優劣：
天：收成年份。
地：葡萄種植區 (如荷蘭水利工程師改善了法國波爾多地區的排水，成就了今日的波爾多美酒)。
人：酒廠或釀酒師。
2. 酒標上標示的年份即為葡萄採收的年份。
3. 波爾多紅酒的年份優劣概述：
1982 very nice
1983 中等
1985 / 1986 / 1988 / 1989 ok
1980 非常爛
1984 糟到極點
1987 也不好
1991 / 1992 / 1993 大爛年份
1994 中下
1995 / 1996 大好
1997 超爛
2003 天氣極為炎熱 (法國熱死最多人的一年)，葡萄甜美。
缺點：成熟太快，是較為粗糙的甜美。可謂甜美有餘，細膩不足。
2004 不好
2005 不錯
2006 / 2007 不好
2008 一般
2009 / 2010 很好
2011 頗爛
2012 災難性年份，超級大地雷 (也是勃根地的大爛年份)。
波爾多即使是爛年份，酒價還是不見得低到哪裡去，故熟悉年份好壞的意義在於，如果同樣價錢可以買好年份的酒，為何要買爛年份的呢？！
4. 世界級知名的葡萄酒評刊物：
4.1 Wine Advocate
美國知名酒評家Robert Parker所創立，在酒商網站簡稱WA或RP。Parker是讓波爾多名氣響亮的重要推手，更得到法國政府的授勳。Parker採用百分級 (100分) 方式來評分，不像英國酒評採用五星方式來評等。由於Parker鍾愛波爾多 (及隆河) 的葡萄酒，因此在WA裡面的波爾多酒款評分大大地影響了酒商的銷售成績。
關Parker兩戰成名的事跡：
4.1.1 Parker針對1982年份的波爾多列級酒莊作了桶邊品嚐後，告訴他的刊物訂戶，把手邊有的資金，之後儘可能地去購買1982年份的酒，但當時所有其他專家都不認同。30年後證明Parker的先見之明及判斷是極為正確的，1982年對於波爾多來說是個偉大又極好的年份。在1982年的酒上市後，許多專家們紛紛改口，而Parker在二十幾年來陸續試喝的1982年份波爾多好酒，總是給予100分的滿分肯定。
4.1.2 1989 ~ 1990年期間，有一回Paker前往波爾多試酒，某家法國媒體邀請Parker上Live直播節目，Parker不疑有他，很高興前往出席，中間主持人要求助理推了11杯酒出來，請Parker當場試喝並評分，看看是否跟他刊物裡的分數一樣，而且要Paker當場猜出這11支酒的名稱與年份，後來揭曉11支酒中，有10支酒Parker當場的評分跟他刊物裡的分數全都只差正負1分之內，第11杯則是Parker從未評論過的酒款，無從比對，目的是要用來擾亂Parker。至於酒款名稱及年份，Parker也猜中很多支，此戰直播節目，讓法國人十分佩服美國這位Robert Parker酒評家。事後Parker告訴他的友人，在那半小時的直播節目中，所承受的壓力讓他覺得自己瞬間老了30歲。
4.1.3 Wine Advocate的年份評分：
4.2 Wine Spectator
酒觀察家雜誌，簡稱WS。為全世界銷售量最大的葡萄酒雜誌。
4.2.1 Wine Spectator的年份評分：
4.2.1 Wine Spectator的年份評分：
5. 所謂新世界泛指加州、南美 (智利與阿根廷)、南非及澳洲等非歐洲的葡萄酒產區，年份較不重要。除非像澳洲南端的塔斯馬尼亞島，所種植的Pinot Noir，年份就重要，因為氣候較為寒冷。
6. 加州與澳洲酒在年份上不太重要， 比較講求酒廠 (加州酒) / 地區 (澳洲酒)。
7. 本次品飲酒款：
A. Ch. Haut De La Becade 2002，產區Pauillac，本次評等第五名。
B. Ch. Les Haut De La Becade 2006，產區Pauillac，本次評等第三名。
C. Les Gondats De Marquis De Terme 2004，產區Margaux，為列級酒莊的二軍酒 (NT299)，本次評等第一名。
E. Ch. Brillette 2003，產區Moulis En Medoc，中級酒莊優等，本次評等第二名。
F. Ch. Moulin Delile 2005，產區Saint-Estephe，本次評等第四名。
8. 本次試飲評分表：
